各学院：

“扬州大学开放课程”实施一年来，得到很多教师和学生的支持。为扩大“扬州大学开放课程”的影响，激发学生的学习兴趣，拓展学生的实践创新能力，校教务处与旅游烹饪学院磋商，以弘扬维扬美食文化为前提，开展《中国淮扬菜美食》开放课程展示和训练。现将相关事项通知如下。

1. 训练目标：使在校大学生更好地了解和熟悉中国淮扬饮食文化，掌握淮扬菜中经典菜点的烹饪制作技艺，更好地弘扬中华饮食文化。

2. 训练时间：2018年6月30日下午14:30--17：30。

3. 训练地点：扬子津东校区笃行楼旅游烹饪学院实验室三楼E308等实验室

4. 参与对象：扬州大学二年级在校生，要求有一定的烹饪基础，每个专业限报1名学生。

5. 申请参与方式：

请有意向的学生填写“《中国淮扬菜美食》开放课程展示和训练报名表”，交至学生所在学院教学管理人员处，由学院于2018年6月26日统一报送至荷花池校区教务处教学研究科（联系人：郑珍珍，地点：大学生活动中心S503，联系方式：87971697）或扬子津校区旅游烹饪学院综合办公室（联系人：王小英，地点：扬子津校区笃行楼四楼S407，联系方式：87978016）。

附件：《中国淮扬菜美食》开放课程展示和训练报名表

                                                                      教务处

                                                                    旅游烹饪学院

                                                                    2018年6月22日